Angela María Guerra Cordero, psicóloga salubrista y comunitaria
Mi abuela me enseñó que la salud está en lo que comemos y que podemos comer cualquier cosa, incluso la más humilde, siempre y cuando esté bien cultivada y preparada. Tal vez con ella inicié hace años la mezcla de saberes populares y académicos que hoy hacen posible la presentación de este libro. En él podrán conocer en detalle la experiencia comunitaria para la salud que un grupo de adultas mayores de un barrio popular de la ciudad de Tunja-Colombia, llevó a cabo en torno a la alimentación, las comidas y sus comensalidades.
El objetivo de esta experiencia fue comprender los cambios que en los últimos años ha experimentado su sistema agroalimentario y el impacto que esto ha tenido en su salud y en la de sus seres cercanos. A partir de los propios relatos de vida y de las sabidurías alimentarias de las participantes, esta iniciativa se propuso desvelar el amplio entramado de relaciones socio-históricas que atraviesan el proceso alimentario de las clases populares urbanas y, por lo tanto, su proceso salud-enfermedad-cuidados. Así mismo, se buscó evidenciar el potencial participativo y el saber práctico que los grupos sociales populares tienen sobre el proceso alimentario y que, dadas las garantías, pueden poner en juego con acciones que inciden en los diferentes momentos del proceso agroalimentario, logrando así mejorar el cuidado colectivo de su salud.
El lector/a encontrará que el trabajo se presenta organizado por categorías emergentes. En cada caso, se incluye un mosaico de fotografías y relatos aportados por las participantes, seguido de un análisis crítico que buscó indagar en las raíces estructurales que determinan nuestras formas de comer. En este sentido, el libro puede ser leído de dos maneras: recorriendo solamente los mosaicos o deteniéndose en cada bloque de análisis estructural. Dependiendo del interés, el lector/a podrá elegir una o ambas opciones sin perder el hilo conductor que conecta los elementos problematizados.
Espero que este trabajo constituya, en primer lugar, una devolución sentipensante para las participantes del proceso y para todos los vecinos del barrio. En segundo lugar, espero que sea una contribución conceptual y metodológica tanto para los procesos formativos como para los equipos de profesionales interesados en desarrollar trabajos territoriales desde la perspectiva de la salud comunitaria y la promoción de la salud. ¡¡Buen provecho!!
Dos de las decenas de ilustraciones que tiene este «Foto-relato»
[Para mí es una gran alegría y un honor que la profesora Guerra Cordero haya escogido este blog para editar y difundir su valiosísima obra “Foto-Relatos para la Acción Comunitaria en Salud. Una experiencia alrededor de la alimentación, las comidas y las comensalidades”, fruto de mucho tiempo de inteligente e innovador trabajo comunitario en el barrio de Los Patriotas de Tunja (Colombia). Desde hoy ofrecemos su descarga gratuita a los y las lectoras del blog. ¡No se pierdan este manjar comunitario!
Javier Segura del Pozo]
Descarga gratuita del libro aquí:
Salud Pública y otras dudas 